Obtendo substâncias simples a partir de misturas

• Centrifugação
Consiste em aumentar a velocidade de decantação com um aparelho chamado centrífuga ou centrifugador
• Evaporação
Consiste em deixar a mistura em repouso ou aquecê-la até que o líquido (componente mais volátil) evapore, separando-se então do sólido. Um exemplo muito comum de evaporação é o que se faz nas salinas para separar o cloreto de sódio (sal de cozinha) da água do mar.
• Catação
A catação é um tipo de separação de misturas do tipo "sólido-sólido". As substâncias são separadas manualmente, com uma pinça, colher, ou outro objeto auxiliador.
• Decantação
É um método muito simples para separar misturas heterogêneas solido/liquido. A decantação aproveita as diferenças de densidade das substâncias para separá-las. Primeiro a mistura deve ficar em repouso por algum tempo, para que as partículas mais densas se depositem no fundo. Em seguida, retira-se o liquido com cuidado, passando-o para outro recipiente. 
• Filtração simples
 Mais eficiente que a decantação, separa o solido e o liquido de uma mistura heterogenia. A técnica consiste em despejar a mistura sobre uma superfície porosa apropriada, o filtro. O filtro permite a passagem do liquido, mas retém o solido. EX: peneira, papel de filtro
• Funil de separação
Utilizada para separar misturas heterogenias liquido/liquido.para efetuar a separação a mistura é colocada dentro do funil,a torneira é aberta e é feito o escoamento gradual da fase inferior e no momento em que acaba-se a fase inferior fecha-se a torneira e a separação é concluída.
• Dissolução fracionada
Sepação de misturas heterogenias de dois ou mais sólidos.tecnica esta baseada na diferença de facilidadse com que os sólidos componentes de uma mistura dissolven-se e determinado solvente
• Destilação simples
Para separar a mistura de água e sal e recuperar também a água, emprega-se a destilação simples. A mistura é aquecida e a água entra em ebulição, mas o sal não. O vapor de água passa pelo interior de um condensador, que é resfriado por água corrente. Com esse resfriamento, o vapor condensa-se. A água liquida, isenta de sal, é recolhida no recipiente da direita e, ao final, restará sal sólido no frasco da esquerda. O líquido purificado que é recolhido no processo de destilação, recebe o nome de destilado.
• Destilação fracionada
Para separar misturas heterogêneas por 2 ou mais liquidosA destilação fracionada é um aprimoramento da destilação simples, na qual uma coluna de vidro cheia de obstáculos é colocada entre o condensador e o balão na qual a mistura é aquecida. Os obstáculos permitem que o componente de menor ponto de ebulição chegue mais rapidamente ao condensador e destile primeiro. Assim que ele destilar totalmente, destilará o próximo componente liquido da mistura, que é recolhido em outro frasco. E assim por diante. 

Mistura heterogênea-decantação,filtro de catação,filtração,extração por solvente
Mistura homogênea-extração por solvente, destilação simples ou fracionada, evaporação
Fases são os aspectos que podemos observar ou não numa mistura.